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江口和明 ショコラティエの創るパティスリー | 【クッキーシュークリーム🍪】 初めての書籍 <とんでもないお菓子作り> サクサクのクッキー生地 サブレ生地って言ったりします 1冊目の本では鍋で加熱して作るシュー生地とクッキー生地の組み合わせを、写真多めに工程を紹介 ...

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