8年ほど前に、築地場内にありました有次さんに、特注で、左用に仕立てていただきました。左仕様価格で、定価は6万ほどしました。重さや、刀身などは、写真参照くださいませ。5回ほど捌いた程度ですので、刃自体は未使用に近く刃こぼれもございません。穴子や鱧なども捌きやすく、鋭く刃がたっており、危険です。硬い鰻の身も捌きやすいです。

Amazon｜有次 包丁 鰻サキ 大阪型 65mm 日本製 鋼 築地 ARITSUGU 有次で名入れ 対応｜特殊包丁 オンライン通販

Amazon｜有次 包丁 鰻サキ 別打 135 mm 青鋼2 築地 ARITSUGU 柄 名入れ 鞘付｜特殊包丁 オンライン通販

楽天市場】鰻裂き（キッチン用品・食器・調理器具）の通販

鰻裂き包丁 左利き 有次 コレクション

Amazon｜うなぎ包丁 関東型 磨き仕上げ 両刃 白鋼 鰻裂き ウナギ割り 土佐打刃物 和包丁 料理包丁 左利き対応 日本製｜三徳包丁 オンライン通販

Amazon｜有次 包丁 鰻サキ 大阪型 65mm 日本製 鋼 築地 ARITSUGU 有次で名入れ 対応｜特殊包丁 オンライン通販

特殊包丁(鰻サキ) 一覧 | 築地の包丁有次

鰻裂き包丁 左利き 有次 コレクション

鰻サキ庖丁 | 京都有次 Aritsugu

有次特製 鰻裂包丁 うなぎ裂き 鰻包丁 本職用 刃渡約10cm 全長約19.5cm 調理器具/58516 : 58516 : urica八潮店 - 通販 - Yahoo!ショッピング

特殊包丁(鰻サキ) 一覧 | 築地の包丁有次

鰻裂き包丁 左利き 有次 コレクション

有次包丁 別打鰻サキ 135mm 青鋼2 Aritsugu 朴の木柄 名入れ 築地 送料無料 | 日本の包丁

鰻裂き包丁 左利き 有次 コレクション